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SORPRENDE A MAMÁ CON UN DESAYUNO ESPECIAL

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Este 10 de mayo sorprende a tu mamá con un riquísimo desayuno, no tienes que ser experto en cocina, nosotros te compartimos unas sencillas recetas que puedes elaborar con tu familia. Sigue leyendo y descúbrelas.

HUEVOS FLORENTINOS

INGREDIENTES

  • 2 Muffins ingleses
  • 4 Huevos
  • 1 Tomate grande rebanado en 4
  • 2 Tazas de espinaca
INGREDIENTES PARA LA SALSA HOLANDESA

  • 4 cdas. mantequilla
  • 4 Yemas de huevo
  • 2 cdas. Jugo de lima
  • 1 cda. Crema dulce
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos para los huevos escalfados:

Paso 1: Llena una olla con 3 pulgadas de agua. Calienta el agua hasta que burbujee y salga vapor (sin llegar al punto de ebullición).

Paso 2: Con cuidado, rompe un huevo en un recipiente pequeño. Agrega un poco de vinagre al agua (para que el huevo se mantenga unido una vez que se sumerja).

Paso 3: Usa una cuchara para revolver el agua y generar un pequeño remolino en el centro. Verte el huevo en el centro del remolino. Mantén cocinando por debajo del punto de ebullición entre 3 y 4 minutos.

Paso 4: Saca el huevo del agua con mucho cuidado usando una cuchara grande.

Preparación de la salsa:

Paso 1: Derrite la mantequilla en un sartén.

Paso 2: Bate las yemas de huevo en un recipiente y agrega el jugo de lima, la crema dulce, sal y pimienta.

Paso 3: Agrega una cucharada de la mantequilla derretida a la mezcla de huevo. Bate bien y repetir el proceso, evitando cortar el huevo. Pon la mezcla en el sartén y cocina por unos segundos.

Preparación:

Paso 1: Cocina la espinaca hasta que se oscurezca.

Paso 2: Rebana los muffins ingleses a la mitad y tostarlos.

Paso 3: Coloca la rebanada de tomate y la espinaca sobre la mitad de uno de los muffins ingleses.

Paso 4: Coloca un huevo escalfado sobre la espinaca.

Paso 5: Cubre con la salsa holandesa y servir.

WAFFLES DE CANELA

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de harina
  • 1 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
Preparación:

  1. Bate los huevos en un tazón mediano hasta que estén espesos.
  2. Agrega leche y aceite.
  3. Añade los ingredientes secos y bate hasta que quede una mezcla suave.
  4. Coloca la mezcla en una waflera y cocina por 5 minutos.

Recomendación: Acompáñalos con fruta, mermeladas o jarabes.

CREPAS

INGREDIENTES

  • 125 gramos de harina
  • 500 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 50 gramos de mantequilla o margarina
  • 200 gramos de jamón ahumado en trocitos
  • 200 gramos de queso manchego rallado
  • Sal
Preparación:

  1. MEZCLA en un bowl, la harina con una pizca de sal.
  2. BATE los huevos y agrégalos a otro recipiente junto con la leche y la mantequilla. Añade poco a poco la harina y forma una masa líquida.
  3. CALIENTA una sartén y agrega un poco de mantequilla. Vacía 2 cucharadas de masa, hasta que ésta cubra el fondo de la sartén. Voltea cuando la superficie deje de estar líquida.
  4. RETIRA la crepa y rellena con el queso rallado y jamón. Cierra la tortita enrollándola.
  5. COLOCA en la sartén durante un par de minutos, para que el queso se derrita.

Recomendación: Puedes acompañar estas crepas con un smoothie de durazno.

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