Wine & Dine

Recetas que combinan a la perfección con un buen vino

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La combinación perfecta es un equilibrio que se debe de buscar, si hablamos de vino, es necesario saber qué tipo de comida se acopla para degustar de un verdadero manjar. En este artículo te mostramos algunos platos que al combinar con vino serán sin duda alguna una explosión de sabores.

Costillar de ternera a la brasa en tiras

Las costillas de ternera a la brasa son deliciosas y más aun si las decides acompañar con vino tinto, de sabor y aroma intenso a frutos del bosque. Recomendamos este vino en especial porque este platillo está poco condimentado y necesita que se le realce el sabor.

Ingredientes:

  • 3 kg de costillar de ternera.
  • Sal al gusto.

Pasos a seguir:

  • Paso #1:

    Limpia bien la parrilla y comenzar a calentar las brasas desde temprano.

  • Paso #2:

    Coloca los 3 kg de costillar de ternera en una tabla de madera para luego salarlas por ambos lados.

  • Paso #3:

    esperamos a que las brasas estén suficientemente calientes para poder asar el costillar.

  • Paso #4:

    Coloca la carne en la parrilla a fuego alto hasta que veas que brota sangre del costillar.

  • Paso #5:

    Cuando veas la sangre, dale vuelta a cada pieza y termina de asar.

  • Paso #6:

    Sacamos las tiras de ternera y luego las servimos en una tabla de madera, y listo puedes acompañarlas con un buen vino.

Salmón al horno

Ingredientes:

  • 500 g. de salmón
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Alcaparras al gusto

Trabajar efectivamente significa alcanzar los resultados o metas que le asignan. El pensamiento creativo se debe de maximizar dentro de nuestros días laborales, este es un concepto que nos beneficia y nos destaca de muchas personas. Mantener ese ejercicio es una práctica que nos ayudará para ejercitarnos y potencializar nuestros proyectos.

Preparación:

Engrasar una fuente de horno y colocar el salmón con la piel hacia abajo. Salpimentar y añadir el eneldo y la ralladura de limón. Hornear a 180º C durante 15 minutos. Añadir las alcaparras antes de servir.

Pasta con camarones al ajo

Ingredientes:

  • 600 g. de camarones
  • 400 g. de espagueti
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile picado
  • 3 cdas. de perejil picado

Elaboración:

En una olla se debe cocer los espaguetis al dente. Rehogar el ajo y el chile junto al perejil. Añadir a la sartén los camarones. Escurrir el espagueti y añadirle la mezcla anterior.

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