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4 FORMAS PARA PREPARAR PANCAKES QUE TE ENCANTARÁN

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El desayuno es el tiempo de comida más importante del día y disfrutarlo con un platillo dulce y delicioso lo vuelve aún mejor. En este artículo hemos preparado cuatro recetas creativas, dulces y deliciosas para que deleites tu paladar. Sigue leyendo y toma nota de estas opciones para comenzar con muchos ánimos y energía tu día.

Pancake rellenos de chocolate

Necesitarás:

  • 150 gramos de chocolate en barra.
  • Dos tazas de harina blanca.
  • Dos tazas de leche.
  • Media taza de azúcar.
  • Un cuarto de taza de aceite vegetal.
  • Dos cucharadas de polvo para hornear y una pizca de sal.

Preparación:

  • Para iniciar, debes de mezclar primero la harina con el azúcar, luego el polvo para hornear y la sal. Añade la leche poco a poco mientras lo bates con una batidora eléctrica.
  • Ahora coloca los huevos uno a uno sin dejar de batir la mezcla para añadir el aceite. Hazlo con el cuidado de no dejar grumos. Corta el chocolate en trocitos para usarlos cuando hagas el pancake.
  • Calienta un sartén y engrasa con mantequilla o aceite vegetal para que puedas voltearlos correctamente sin que se quiebren. Vacía un porcentaje adecuado, puede ser la media de un cucharón. Tres minutos a fuego medio son suficientes para que la masa empiece a cocinarse. Agrega los pedacitos de chocolate en el centro y cúbrelos con otra porción de la mezcla. Espera el momento indicado para poder girarlos.
  • Repite el mismo proceso hasta que la mezcla y el chocolate se terminen y listo, ¡a disfrutar!

Pancakes Red Velvet

Necesitarás:

  • 1 1/3 tazas de harina, la cual debes de afinar.
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear o levadura.
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 huevos batidos.
  • 1 taza de leche.
  • 3 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 cucharaditas de colorante rojo líquido o en gel.

Para el glaseado

  • 2 1/2 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente.
  • 3 cucharadas de azúcar glass.
  • 2 cucharaditas de leche.
  • 1 pizca de sal.

Procedimiento:

  • Primero, en un recipiente grande mezcla los siguientes ingredientes: harina, polvo de hornear, cacao en polvo, azúcar y sal.
  • En un envase más pequeño debes de batir a mano los huevos, la leche y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. En este paso añades el colorante.
  • Coloca la mezcla de huevos a los ingredientes de la harina y comienza a batir hasta que logren acoplarse el uno con el otro.
  • Deja caer una parte de la preparación sobre un sartén caliente para que se vayan formando. Para conseguir ese color rojo debes de incrementar el calor de cocina. Mantente alerta para que ninguno se pase de su cocción.
  • Con el glaseado, como en el primer paso, junta todos los ingredientes y prueba su consistencia. Si buscas que el glaseado tenga una consistencia más fuerte, agregar más azúcar glass.

Pancake veganos de manzana y avena

Ingredientes:

  • 1¼ taza de harina integral.
  • 1/3 de taza de avena hojuelas de avena.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 3/4 de taza de manzana rallada.
  • 1½ taza de leche de almendra arroz o soya.
  • 2 cucharadas de aceite sabor neutro.
  • 2 cucharadas de miel de maple.

Preparación:

  • Si eres vegano te damos la receta de estos delicios pancake para que puede degustar. En un tazón grande mezcla la harina y todos los polvos junto con la avena. Agrega la leche, el aceite y la miel de maple.
  • Trata que la mezcla se incorpore muy bien. Ralla la manzana y añádela con la mezcla anterior. Todo debe de quedar muy bien hasta conseguir eliminar todos los grumos.
  • Calienta el sartén a fuego lento junto con un poco de mantequilla. Incorpora la mezcla que ya preparaste. Debes de esperar el tiempo prudencial hasta voltearlos. Repite el mismo proceso hasta terminar la mezcla.

Pancake de plátano y avena

  • 1 plátano maduro.
  • 3 huevos.
  • 1/2 taza de hojuelas de avena convencionales (no instantánea).
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparación:

Su preparación es muy simple y quizá una de más fáciles para realizar. Agrega todos los ingredientes en una licuadora para que se integren adecuadamente. Luego calienta un sartén con un poco de mantequilla y comienza a prepararlos hasta terminar con toda la mezcla. Disfrútalos para que tus desayunos tengan un toque diferente cada día.

UNDER THE ROOF

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