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3 ensaladas navideñas deliciosas para la temporada

Ensalada de papas
¿Ya pensaste el menú que darás para la Nochebuena? Queremos darte 3 deliciosas sugerencias de ensaladas navideñas que estamos seguros, que tus invitados disfrutarán. Los ingredientes son fáciles de conseguir y su preparación la podrás hacer en unos cuantos minutos.

 

Ensalada de Papas

Ingredientes:

  • 1 kg. de papas hervidas, peladas y enfriadas
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • ½ cda. de azúcar
  • 1 cda. de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chile rojo finamente picado
  • 1 chile verde grande finamente picado
  • ¼ de taza de menta fresca picada
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 3 cebolletas o cebollas pequeñas finamente picadas

En un recipiente de vidrio hondo, coloca las papas, que debes haber cortado antes en cubitos pequeños. Agrega el aceite de oliva, el azúcar, el jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta, y por último, agrega el resto de ingredientes. Revuelve y sirve un poco en una taza que le darás vuelta para que te quede la forma de un pequeño volcán de ensalada.

 

Ensalada de Arverjas Verdes

Ingredientes:

  • 500 gr. de arvejas verdes
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 20 ml. de vinagre de vino
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 cebolla morada
  • Hojas de perejil.

Cocina las arvejas verdes hasta que estén tiernas y brillantes. Cuela y enjuágalas bien con agua fría. Aparte, en un recipiente hondo de vidrio, mezcla el aceite y vinagre con sal y pimienta. Corta el tomate en julianas, agrega al recipiente junto las arvejas, cebolla picada en cuadros pequeños y hierbas.

 

Ensalada caprese con jamón crudo

Ingredientes:

  • Lascas de jamón crudo
  • Tomate
  • Mozzarella
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal

En un plato grande coloca las capas de jamón crudo, las rebanadas de tomate y mozzarella, uno encima de otro, y también las hojas de albahaca, a manera de hacer una torre con estos ingredientes. Espolvorea un poco la sal y la pimienta y colócale un poco de aceite de oliva.

Estas deliciosas ensaladas navideñas además de prácticas y fáciles de hacer, podrás lucir el plato de forma colorida y estará a tono con la decoración de que pongas a tu mesa. ¡Feliz Navidad.

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