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Beneficios de ser vegetariano

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En este tema podemos encontrar distintos niveles, ya que hay personas que no comen carne pero si algunos alimentos de origen animal como la miel, los lácteos e incluso los huevos

Cada día es más común ver a personas tener estilos de vida y hábitos alimenticos vegetarianos

Cada día es más común ver a personas tener estilos de vida y hábitos alimenticos vegetarianos, lo cual ha creado la necesidad de que en los restaurantes hayan menús especializados para la alimentación de estas personas, pero muchos aún se preguntan ¿qué es ser vegetariano?
En este tema podemos encontrar distintos niveles, ya que hay personas que no comen carne pero si algunos alimentos de origen animal como la miel, los lácteos e incluso los huevos. Por otra parte están los vegetarianos estrictos o veganos, que no toman ningún tipo de producto de origen animal y los crudívoros, que además de no tomar productos de origen animal, no admiten la cocción de los alimentos.
Cuando quieres adoptar este estilo de vida, lo más recomendable es visitar a un nutricionista y seguir una dieta hecha por un profesional, para que puedas obtener los nutrientes y minerales necesarios para el adecuado funcionamiento de tu cuerpo. Si la dieta vegetariana está bien planificada no tiene por qué haber carencias nutricionales, además esta dieta es baja en grasas y prácticamente no tiene ingesta de grasas saturadas ni colesterol. También se añade el beneficio de no estar expuesto a los tratamientos hormonales a los que son sometidos muchos animales destinados al consumo humano.
Esta dieta es muy rica en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene determinados tipos de cáncer como el de colon.
Por otro lado, al ser baja en grasas también suele ser baja en calorías por lo que hay una menor incidencia de obesidad y menor riesgo de llegar a padecer diabetes de tipo 2.
Llevar este estilo de vida puede ser complicado al principio pero conociendo los beneficios y ser constantes en la alimentación, a la larga tendrá buenos resultados para el organismo.
Ser vegetariano no te priva de comer deliciosos platillos los cuales son sencillos de preparar, y contiene una gran cantidad de vitaminas, fibras y nutrientes que traen beneficios al cuerpo en diferentes aspectos. Presentaremos tres propuestas deliciosas:

Pizza vegetariana con mozarella

Esta receta de pizza está compuesta por verduras y queso mozzarella, ¡deliciosa! Necesitaremos:

  • Salsa de tomate
  • Media berenjena
  • Queso mozzarella
  • Medio calabacín
  • 1 tomate
  • Hojas de albahaca
  • Orégano

El proceso es muy sencillo, lo único que tenemos que hacer es esparcir la salsa de tomate lo mejor posible sobre la base e ir añadiendo rodajas de berenjena, tomates y calabacín. Por último añadimos la mozzarella. La introducimos al horno durante media hora a 180º. Cuando la pizza esté lista la sacamos del horno y puedes finalizar este delicioso platillo añadiendo unas hojitas de albahaca.

Tacos con Champiñones en salsa roja

Recetas perfectas para los amantes de la comida mexica, no notaras la diferencia entre los tacos convencionales a los veganos lo que necesitas es:

  • Chile guajillo
  • Tortilla de taco
  • Tomate
  • 1 Diente de Ajo
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Aguacate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro
  • Limón

La primero que debes hacer es la salsa, para esto mezcla el chile, tomate y diente de ajo licuados. Coloca en una sartén un poco de aceite, fríe la cebolla y los champiñones y cuando lo tengas listo comenzamos a preparar los tacos, coloca en una tortilla lo que freíste en una sartén añade salsa, aguacate, sal, pimienta y limón al gusto, para decorar agrega cilantro y estarán listos para disfrutar.
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